【愛不釋手】fujidinos《極PREMIUM》天婦羅油炸鍋(24cm)

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商品說明

fujidinos《極PREMIUM》天婦羅油炸鍋(24cm)

『極 PREMIUM』不易生鏽鐵鍋系列優點: ●鍋表面已完成空燒狀態,使用時油脂可徹底滲透。
●蓄熱性佳,調理時可快速加熱。
●調理時釋放出鐵質,人體可自然吸收。
●不容易生鏽,調理後保養也非常簡單。
●也可使用鐵刷清洗,不易刮傷,堅固耐用。
●不易生鏽特性,使用完畢洗淨後可自然風乾。 使用步驟:
1.初次使用時不需空燒處理,只需先將鍋子內外洗淨(可使用清潔劑),再進行「潤鍋」動作之後就可使用。
2.之後每次使用前,先使用中火加熱後倒入一杯食用油均勻滋潤鍋表面,讓鍋體均勻受熱,再倒出食用油即可。隨後,再加入食用油進行一般調理,不易黏鍋也不易燒焦,是使用前非常重要的一大步驟。   『特殊熱處理』是將鐵板表面進行窒化,讓鍋體表面不易生鏽,並增加鐵板強韌度。        產品中文說明書:   極 PREMIUM 『極』是將鐵進行特殊熱處理(窒化處理)的終極鍋具系列。 ※特殊熱處理:於鐵表形成『窒化鐵層』+『氧化鐵層』,讓鐵表面不易生鏽,更加強了鐵的強韌度。
極 優點 ● 續熱性高,可充分加熱食材,不論是炒物或烤物都能恰到好處。 ● 鍋子表面吸油力高,且耐磨不易產生刮痕。 ● 每次調理時都會釋放鐵元素,並能自然攝取。 ● 不易生鏽,不需要麻煩的保養步驟,清洗簡單。 ● 可使用 200vIH 電磁爐調理器。 ● 表面特殊色塊,是因為特殊熱處理所形成,使用上沒有問題。
極 初次使用的準備…『潤鍋』 ● 極系列鍋具不易生鏽,所以表面並沒有防止生鏽的任何加工塗裝。所以初次使用時,可先使用清潔劑將鍋內外側清洗乾淨。 ● 潤鍋步驟: ①. 不必空燒。將食用油倒入鍋內約 1/3 深度,使用小火加熱。 ②. 關火後,將食用油倒入其他容器內。 ③. 使用餐巾紙等利用鍋內側殘留的油脂於鍋內塗抹擦拭,讓鍋表面吸附油脂。 ④. 塗抹完成後,就可開始進行調理。
極 每次使用前的準備 ● 為了每次料理時能不黏鍋,調理出美味食材,需進行以下步驟後再進行調理: ① 將鍋子放置於瓦斯爐中央後使用中火充分加熱。 ② 倒入大量的食用油,讓鍋面充分吸收油脂。 ③ 當油充分加熱後,再將食用油倒出,使用餐巾紙將鍋面全部塗抹。 ④ 重新倒入調理用油後可開始進行調理。 ※此動作是使鍋內均一受熱以及表面油脂充分吸附的主要目的,也能減少黏鍋。
使用後 ● 鐵鍋不是保存容器,調理完成後請務必將食材移至其他容器保存。 ● 趁鍋子還有餘溫時,使用餐巾紙先將剩餘的油脂擦拭掉,再使用海綿及溫水清洗即可。 ● 清洗後,將水份充分擦拭乾淨後收納。 ※鐵鍋若使用洗劑清洗容易將鍋面的油膜洗掉,變的容易生鏽。  
鍋具的保養方式 ● 烤焦時: 加入溫水後再次加熱,讓焦物變軟後就容易脫落。之後再使用刷子將焦物刷除即可。 ● 黏鍋時: ①. 將瓦斯爐火力全開,並將黏鍋部分直接對著火焰加熱至煙霧逐漸消失。 ②. 等待鍋子冷卻後,可使用金屬刷子或鏟子將表裡的黏鍋物去除。 ③. 使用硬的鐵刷沾取專用洗劑,並將鍋表面全部刷過後用清水清洗,再將水份充份拭乾。之後再使用中火加熱 5分鐘進行空燒。待鍋體冷卻後,再進行每次使用前的準備加熱動作①②③。
使用電磁調理器時注意事項 ● 使用瓦斯爐時,火焰是將鍋體以包覆狀態加熱,但使用電磁爐時,僅有鍋底部分接觸加熱。當電磁爐發熱的圓圈部分與未發熱部分產生極大溫差時,鍋底就容易因熱膨脹而造成變形(外側膨脹)。 ※禁止:將鍋體放上電磁爐上後請勿直接使用「大火(強)」加熱,也請勿直接「乾燒」。 ● 正確使用方式: 首先,將火力調為「小火(弱)」後稍微加熱,之後再轉為「中火」,待鍋體全部均勻加熱後再開始進行調理。此調理方式可防止鍋底部變形。 ● 鍋底變形時: 底部變形時,無法恢復原狀,凹陷部分容易堆積調理油,且無法穩定放置於電磁爐上,但依然可以進行調理。
調理時食材變黑 ● 鐵製調理器具調理「牛蒡」、「蓮藕」時,容易比使用鋁製鍋調理時食材變黑,這是因為牛蒡、蓮藕、茄子等食材容易吸收鐵質,但不影響味道,對身體也無害,可安心使用。但如果長時間放置鍋內,食材會吸取過多鐵質而產生鐵臭味。故調理完成後,趁熱將料理移置其他容器保存。
使用中鍋子變色時 ● 製作番茄醬或是果醬時,將含有酸味食材長時間調理時,鍋表面容易變白。 此時調理完成的料理含有豐富的鐵質,對人體沒有傷害,請安心食用。 而對於鍋表面進行的特殊熱處理「窒化鐵」也不會有影響。只要再度將鍋子加熱,鍋表面就會再次呈現七彩油膜的氧化層,雖然無法完全恢復成當初的黑色表面,但養鍋後油脂吸附程度是不會改變的,擁有一樣的效果。故鍋子表面顏色變色時,不影響效果,只要使用油脂繼續調理,鍋表面就會慢慢恢復原狀,可繼續安心使用。          

商品規格

■尺寸:鍋體/外徑24×高8×底部直徑14.5cm、含手把尺寸/全長30×寬25.3×高11cm
■滿水容量:2.4L
■重量:2000g
■材質:鍋體/1.6mm厚鐵板(表面特殊熱處理)
■可使用於瓦斯爐、電磁爐(100v/200v)
■日本製

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